築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

選択の余地なし!

2024-08-22 08:28:52 | Weblog
新たに太平洋上に発生した台風10号。
この週末にかけて日本の太平洋沖を北上してきそうですが、
近海物の漁にどの程度の影響を及ぼしそうかはまだ全然未定。
ただそれと関係なく、今日も近海のものはマグロも小物類も非常に少なく、
マグロも高いんですが小物類も高いようですね~

マグロの場合はもう近海物は高いというよりは物がなく、ですが輸入物が多いこの時期は
大西洋のボストン・カナダ産のジャンボで凌ぐのですが今年は色々な要素が噛み合ってしまい
非常に相場が高くなってしまっている状態の生鮮本マグロセリ場の相場。
『非常』というよりは「異常」と言って良いかもしれません。

休市明けの今日はジャンボはボストン産・カナダ産ともにけっこう本数は
まとまって出てはいたのですが、とにかく値段がもうのっけからめちゃくちゃ高い。。。
さすがに大西洋のジャンボはお盆過ぎて時期的にはかなり品物も良くなってきておりますが、
それにしたって・・・・高すぎる。。。
実際、競りで買っている上物師さんが競り終わって「たっけぇ」と言ってるくらいですから
そりゃまぁ・・・・高いですわな(汗)
私が父から代わって生マグロの競りをするようになってもう何年ですかね~?10年以上経つのかな??
見てきた中で今年が一番平均してジャンボが高い年にここまではなっております。
これで近海物に少し脂が乗り始めてくればジャンボの相場も下がるのだと思いますが、
それまでは今の状況が続いてしまうかもしれませんね~

それまで今日も出ていたような天然インドが持ってくれるかどうか・・・・死活問題です(^^;)





今日もウチのダンベはインドが幅を効かせております(汗)
本マグロは養殖の取り扱いもございますが、天然物はインド以外選択の余地がございません。。


明日も懲りずにチャレンジだけは続けます(^^;)