築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

推しマグロ(^^)

2024-06-06 09:03:57 | Weblog
今日は若干魚体が小さかった境港の旋網漁天然本マグロ。
数自体は休市前とそんなに変わりは無かったと思いますが、魚体が小さいと
なんだか少なく感じたりもしますね。
境港以外ではあまり多くはありませんでしたが長崎県の壱岐の釣りと
日本海の定置網漁が少し、沖縄の延縄漁の出ておりまして、マグロの主な漁の方法
すべてが出ている感じです(^^)
それも北から南まで、日本海も太平洋も、日本各地です(^^;)

ということで、今日も境港しかほとんど魚見てないんですが、今日のは魚体が小さい割には
脂があって、選べば腹の暑い魚も結構あったりで・・・
相場は「若干」上がりましたが、まぁホント若干なので。。。

パッとみただけですが、長崎県の壱岐の釣りも品物良さそうでしたよ。
今の近海、まだ脂拔けきっていないので全然イケます(^^)
背でもこれくらいの脂ありますので~




いいマグロ!!ですよね~(^^;)
特別リクエストがなければ境港が物が良いうちは旋網漁でいきたいな~・・・(という願望)
まー各それぞれ、好き嫌いってあるので旋網漁の血栓だったり、身割れを嫌がられる方も
いらっしゃるんですが、個人手時にはこのめちゃめちゃ味のウマいマグロ・・

私の「推し」です(^^)
推し活ですね(笑)