なんだかバタバタ（＾＾；；）

全く曜日感覚が無いんですが、今日は金曜日だったんですね（汗）
ということは、今日で仕事納めとなる方は多いのでは？？と思います。
来年の1月4日が土曜日ということもあって、仕事始めが6日・・・・
う～ん・・うらやましい（笑）

市場はもちろん例年通りに5日から開始です。
たとえ5日が日曜日であっても5日です（汗）
市場条例なんで（笑）


ということで気が付けばずいぶんと年の瀬にきているのですが、
やっと今日あたりからなんだかバタバタとしはじめましたね。
やっぱりまだ、豊洲の市場の中には一般の方は入ってはいけないと思っている
人が多いみたいですが、あまり大きな声では言えませんが（笑）観光ではなく
買いにいらっしゃるのなら入っても何ら問題は無いと思います。
入場の際、営業許可書見せるとか、入場許可書見せるというのは一切ありませんので（笑）
ただ、「観光で～」とか入り口で言うとそっちにあんないされるみたいです。
正確には市場なので小売りはお断りなのかもしれませんが（＾＾；）今のこのご時世・・・
じゃあなんで港（産地）からの直送は良いのか？？ということになりますよね？？

ホント、いつまでもそういった古めかしいしきたりは無くして、もっと仕切り低く
買いにいらしてほしいものです（笑）
ただどうしても量は多めになっちゃうかもしれませんが（＾＾；；）
でもその辺も、コストコだと思っていただければ（笑）


本来ならもっと焦っててもいいはずのマグロの仕入れですが、養殖マグロに関しましては
ある程度の本数を前もって注文しておけるので、昔のような毎日
「買えるかどうか～～（汗）」
というような仕入れはしなくて済むようになりましたね。
楽と言えば楽。面白みが無いといえば面白みが無い？？
でもまぁ・・・これも時代の流れですね（＾＾；）


メバチは天然なので出たとこ勝負なのですが、今日仕入れた小笠原諸島の極上の１本！
あっという間に終わってしまいました（汗）
ありがたいです！！ありがたいんですが・・・明日の分が無い！！！

どうにか仕入れないとなりません（汗）

マカジキに関しては今日、とりあえず少しまとまって本数があったので
年内分くらいは大丈夫かな？？と。
マカジキは日持ちしますからね（＾＾）
すでにお正月用で料亭さんからご注文いただいておりますが、お正月用に最適ですよ！





あいかわらずセリ場の方はあまり多くはないんですが、先にも書かせていただいた通り
今は養殖物に関しては事前注文がある程度できますので、以前のような
『切羽詰まった年末感』
というのも徐々になくなってきましたね。

天然物は無い時はどんなに頑張ってもありませんしね～～（＞＜；；）