築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

今日はカジキDAY~(^^)

2019-12-17 09:12:40 | Weblog
冒頭ですが明日の水曜日はやっちゃば(青果)は休市ですが、水産の方は営業してます(^^)

ということで、明日もセリがあるからということは関係ないと思いますが、
相変わらず天然物の本マグロは少ないです。
が、今日は大間の40~50キロ台のあまり大きくないところが10本くらいですかね~
ありました。
それでも大きいのと合わせても全体で20も無いくらいだと思います。
あとは九州の定置や、脱走っぽい三重県の定置が1本あったりと・・・・・

メバチは比較的多くある感じしますが、本マグロは本当に少ないですね。

ただ今日はバチより目立っていた!?近海物のマカジキ(^^)
主に茨城波崎の魚でしたが、今年一?くらいの感じで本数がまとまりました。
さすがにこの寒さになってくると物も良くなってきてますね~

この後が時化回りになりそうだということなので、今日はまとめて多めに仕入れちゃいました!
これもマグロに比べて日持ちが驚異的に良いマカジキのなせるわざ(^^)

特に年末年始の長いお休み期間には最適な魚なんですけどね~

『昔は正月って~とカジキ使ったもんだけどな!!』

この時期に年配のお得意様からよく聞くお言葉です(笑)





なので明日からは近海も時化ちゃうんでしょうかね??
だとするとより、少なくなりそうな気が・・・(^^;;)