築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

水曜日の!インド(笑)

2019-07-17 09:20:42 | Weblog
今日は珍しい??水曜日の営業日。
連休明けだろうが何だろうが、水曜日は休市のイメージも強く
お見えになられるお客様も少ないのが通常。

ばっちり、通常営業でした(汗)


セリ場の方も、そんな感じなので荷が少ないのが水曜日・・・・
今日は輸入物が少ない卸し3社は少なめで、比較的輸入物が多い2社は本数多め。
近海物は本マグロもメバチも少ないですね~
特に本マグロは30キロ台の定置網でも値段はとんでもなく高値。
30キロ台の定置網でそんな??と思うほどです。
魚体の小さい定置網は色持ちもそんなに良くはないんですけどね~

まぁいくら大西洋やインドに脂があっても、
『近海』といったら絶対に『近海』じゃなければダメなんでしょうね。
大変だとお察しします・・・今は。。


大西洋ジャンボも10本以上ありましたが、ジャンボのほうはそこそこだったかな??
今日はインドが買いやすかったですね~
さっすが!?水曜日(笑)


もともと売れ口が悪い上に、昨日は多かったので在庫も皆さん比較的昨日のうちに
在庫しているのではないか??と。
マグロって日持ちしますからね。。


なんで今日は最初から狙ってました~
けど相場自体はそんなに安くもなかったんですけど。。。
ただ「穴」は出るものです(笑)





今のインド、鮮度良いですね~
身もネットリしていて味が良いです!!

時季ですからね(^^)



今日から気温は上がるみたいなんですが・・・・どうなんでしょう???