築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

長雨(T0T)

2019-03-04 09:07:09 | Weblog
昨日からの長雨・・・寒さも手伝って、テンション下がりますね(泣)
雨が降るということは低気圧の影響ということなんでしょうが、
それが影響しているのか、していないのか???今日は近海の天然本マグロが
あまりパッとしないというか・・・
数もさほど多くはないんですが、それよりも魚体の大きめの魚がですね~少ない。。
中心になっているのが塩釜や銚子の40~50キロ台のサイズ・・

しかしさすがに週明けなので、相場もそこそも高いだろうなぁ~と思いきや??

『思っていた』ほどではなかったです(^^;;)

近海も48キロの塩釜延縄仕入れておりますが、数本並んだ大西洋ノースカロライナ産
の天然本マグロも仕入れました(^^)
大西洋本マはこの業界では通称「ジャンボ」と呼ばれますが、今日のジャンボは
『119キロ』
と小ジャンボ!?と言っていいサイズ(笑)



それでも脂はご覧の通り~~
そして何より大西洋のマグロは「ウマい!」です


今日のおかずはこれだなぁ~(笑)


メバチは小さいのがいくらか出ておりましたが、全体的に近海の物は入荷、少なかったですね。
マカジキも数本だったし、メカジキまでいつもより少なめ。。。

小物類はいろいろとあるようなんですけどね(^^;;)


しかし久しぶりの長雨・・・・やっぱり『晴れ!』が良いなぁ~(笑)