築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

完全に時期ハズれ~の天然インド!

2015-12-05 13:15:47 | Weblog
天気図をみると完全に冬型の気圧配置!
日本近海の海は時化てるようですね~(T0T)
その影響は今日が一番出ましたかね(><;)

それでも津軽海峡は大間が中心で5社合わせて20本くらいかな?
出ておりましたが、他の物はかなり少なめ。
特に近海三陸東沖のメバチは今までt比べかなり少ない本数でした。
三重の旋網キハダも10本ちょっと。かなり減りました。。
相場も今までのようにはいきませんでしたね。。

海峡本マグロは相変わらずのお値段(泣)
大西洋のジャンボはボストンとノースカロライナ産が3本ずつ。
12月になり、今日からはノースカロライナ産が始まりました!!
ただボストンやカナダに比べ本数はちょっと期待できませんかね~

ですが今日のノースカロライナ産は3本とも魚良く出ていましたね~
(あくまで尻尾を見た感じですが・・・)
ボストンなどに比べ漁場が沿岸よりちょっと遠いノースカロライナ産は
戻ってくるまでにどうしても時間が掛かってしまいますので若干鮮度は
落ちるのですが、今日くらいの魚でしたら今後、年末に向け期待したいところです(^^)


そんな少ない本数のセリ場に珍しい?頭のデカいマグロが1本・・・

『??』
と思いよく見たら何と!この12月に夏の魚のニュージーランドの天然インドが!!
しかも魚体も113キロ(だったと思います^^;)とインドとしてはデカめ!
尻尾見た感じでも品物がよさそうですので、本マグロも高いし(汗)ってことで・・

買っちゃいました~
でも今日はバタバタで卸せず。。



尻尾だけUPです(^^;;)
なにせ真夏が時季のニュージーランドインド!
完全に時期ハズレなので卸して中を見るまでは本当にわかりませんが、
身の質も水っぽくなく色もキレイ!脂もぼちぼち見えているので・・・・
イイと思うんですけどね~

しかし三重のキハダといい(キハダは春先~夏場の魚)
今日のニュージーランドインドといい、時季外れのマグロ、多いですね。。
季節感、ありません。。

やっぱり海も変化してきてるんですかね~~??


とりあえず明日の朝までは冬型のようですね。
大西洋も含め、漁がありますかどうかですね~??