築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

少ないなぁ…

2012-05-17 09:52:28 | Weblog
今日も天然本マグロは少なく、産地の種類は出ているものの、数が全体的に少なく、代わりに今日は国産養殖の本マグロが多めに出ていました。
昨日、少ないのは『水曜日だから!?』なんて書きましたが、単純に漁が無いみたいです(T_T)


今週初めの数の多さから一気に激減!この辺がさすが!?天然ですよねー(^^;)


今日はその他にメバチが多くありましたー(^-^)
安いキメジがたくさん出ていて赤身が売れない時に限って、赤身のバチがたくさんあったりするんですよね。。
う~ん、うまくいかないなぁ。。


写真の魚は富山県七尾の定置網天然本マグロです♪
昨日のインドと比べると脂ではちょっと分が悪いかな??
でも味は美味いんですよ~♪
好みの別れる所でございます(^^;;



明日は日本海、あるかな??