うーん(-_-)

今日も天然本マグロはいろいろとありましたよー♪
中でも多かったのは長崎県の壱岐と日本海佐渡島定置網！その他沖縄の大きいのや鹿児島県産と南のマグロが多くきていました!!
でも今の近海本マグロ、ちょっと魚的には『…』と言わざるを得ませんね。。
先日買った鹿児島の定置網は焼け！今日仕入れた佐渡島定置（写真）は脂はあるものの水っぽく色がいまいちと、質でいったら地中海のマルタ島天然本マグロの方が良い感じです(^^;)

世間一般のイメージでは近海本マグロが地中海のマグロより質が落ちるなんて事はにわかに信じられない事かもしれませんが、必ずしも近海本マグロが何でも良いって訳ではないんですよね～。
そこらへんがまたマグロの難しく、面白い所でもあります(^-^)



明日も佐渡定置はあるみたいです！佐渡島の定置網にマグロが入りはじめるとそろそろ境港にも水揚げがある頃…初夏の訪れを感じます♪