オトナの勉強室～こだまと呑みながら酒を学ぶ会serial.15～9号(熊本)酵母

地酒屋こだま主催の酒の会に二夜連続参加。
会場は地酒屋こだま別館ちょこだまです。
新酒から4年ほど寝かせたこだまスペシャル熟成酒まで、9号酵母を使ったお酒を中心に、いろいろなパターンの15種類が揃いました。
〈お酒〉
　
＊笹譽 純米吟醸 ひとごこち 中汲み H27BY(7号酵母)
＊笹譽 純米吟醸 おりがらみ直汲み 生 H27BY
＊篠峯 遊々 純米山田錦 無濾過生原酒(7号酵母)
＊篠峯 山田錦 純米 超辛無濾過生原酒
　
＊十六代九郎右衛門 特別純米 ひとごこち 火入れ 無濾過原酒 H26BY
＊十六代九郎右衛門 純米吟醸 美山錦 無濾過火入れ H26BY
＊仙介 特別純米 無濾過生酒原酒 仕込十三号
＊星自慢 特別純米 無濾過原酒 しぼりたて新酒生酒
　
＊此君 純米吟醸 矢絣ラベル 無濾過生原酒
＊太陽 赤石 たれくち 純米吟醸 生原酒 酒槽しぼり H26BY
＊太陽 赤石 たれくち 純米吟醸 生原酒 酒槽しぼり H27BY
　
＊夢心 無ろ過 生原酒
＊天明 純米 本生 槽しぼり 空色の天明
＊新・今錦伝 自然共生丸 無濾過生
＊今錦 特別純米酒 原酒 中川村のたま子
〈料理：熊本県ゆかりの簡単なおつまみ〉
＊一文字ぐるぐる
　
＊辛子蓮根
　
＊筍のひこずり
　
＊高菜のおにぎり
　
＊とじこ豆
　
　　　　(2016.5.30)