長野の風に吹かれて～こだまを支える長野10蔵の会

地酒屋こだま主催の酒の会に参加。
会場は水道橋にある「海山和酒なるたか」です。
　

毎年この季節に開催される「長野酒メッセin東京」にあわせて上京される、こだまさんで取り扱いのある１０蔵から、蔵元や杜氏を一堂に迎えて開催されました。
1.丸世酒造店（勢正宗/中野）関製造部長
　

　＊勢正宗しぼりたて生原酒もち米四段仕込 70%
　＊旭の出乃勢正宗純米もち米熱掛四段仕込無濾過生原酒 70% 27BY
　＊IKIOIMASAMUNE Summer Carp 純米生原酒もち米熱掛四段仕込 70%
2.志賀泉酒造（志賀泉・一滴二滴/中野）中山杜氏
　

　＊一滴二滴特別本醸造ひとごこち
　＊一滴二滴特別純米酒ひとごこち
　＊志賀泉純米吟醸原酒 39%
3.北安醸造（北安大國/大町）伊藤社長
　

　＊北安大國純米吟醸無濾過生原酒 55%
　＊北安大國しぼりたて無濾過生原酒
　＊居谷里山廃純米 70 生原酒 1年熟成 26BY
4.笹井酒造（笹の譽/松本）笹井杜氏
　

　＊笹の譽純米吟醸浜農場ひとごこち生原酒中汲み 50%
　＊笹の譽特別純米浜農場ひとごこち生原酒 50%
　＊笹の譽純米低精米80 浜農場ひとごこち生原酒 80%
5.笑亀酒造（笑亀/塩尻）森川杜氏
　

　＊貴魂青～白麹～美山錦 59%
　＊貴魂白～生酛～美山錦 59%
　＊嘉根満純米無濾過生原酒 70%
6.湯川酒造店（十六代九郎右衛門/木曽）湯川社長
　

　＊十六代九郎右衛門山廃特別純米金紋錦無濾過生原酒 60% 27BY
　＊十六代九郎右衛門山廃純米原酒美山錦 2年熟成 65%
　＊十六代九郎右衛門山廃特別純米雄町無濾過生原酒 60% 27BY
7.仙醸（黒松仙醸、黒松仙醸こんな夜に/伊那）安藤杜氏
　

　＊黒松仙醸こんな夜に山椒魚奔酒信交549 50% 27BY
　＊黒松仙醸純米吟醸金紋錦無濾過生原酒 1年熟成 55% 26BY
　＊黒松仙醸純米大吟醸 prototype 原酒ひとごこち 40% 27BY
8.米澤酒造（今錦/伊那）坂口副杜氏
　

　＊新・今錦伝純米美山錦自然共生「七」蔵内常温熟成 2年熟成 65%
　＊今錦特別純米おたまじゃくし生原酒 59%
　＊今錦純米吟醸金紋錦生原酒木槽搾り 55%
9.酒ぬのや本金酒造（本金/諏訪）杜氏の右腕・今井氏
　

　＊本金純米吟醸美山錦火入れ 55%
　＊本金純米吟醸ひとごこち火入れ 55%
　＊本金純米酒ひとごこち火入れ 59%
10.和田龍酒造（和田龍登水/上田）和田社長
　

　＊和田龍登水純米吟醸美山錦無濾過生原酒 49%
　＊和田龍登水特別純米山田錦無濾過生原酒 59%
　＊和田龍登水純米ひとごこち無濾過生原酒
〈料理〉
＊やたら豆腐　＊鹿肉の醤油麹煮
　

備忘録