自作のポテトチップス 2013-07-08 09:38:11 | 食 畑でとれたジャガイモでポテトチップスを作っていますが これが結構難しいですね。 最適な厚さにスライスして、適切な温度であげる。 このバランスが難しい。 糖度が高くなるとさらに難しくなります。