日本酒の話

日本酒というと越乃寒梅、雪中梅、八海山などプレミアムがつくほど有名ですが、種類の多様性、人それぞれの味覚が違うのでどれが絶対一番はないのです。
私は、プレミアム酒のどこがよいのかまだわかりませんが、プレミアム種以外で旨いなと思うものはあります。
プレミアム酒は普通種で一升２０００円位しますから、世間一般にある日本酒なら２ランク上くらいを買うことができます。
やはり飲んでみるしかないと思います。
これだけ種類が豊富であるのも日本の水がなす技でして、これは軟水のおかげです。
簡単に言うと日本酒のような微妙な味わいを楽しむ酒は、日本でしか造れないようです。
日本は水が美味しい国です。