栗…ちょっとね

秋の食材…栗
あまり好きではない。
多分、天津甘栗を基本に考えるからだろう。
栗は甘いという観念が誤っていることに気づく。

新米の登場で古米になった…

もう新米が出回ってますけど、
春先に買った米がまだ残っていて、何とかしなければならないと思っています。
やはり、においが悪くて、白米だけでは口に入っていかないのです。
チャーハンとか味をつけてようやく食べられるという感じなのです。
チャーハンも中華スープとラードでしっかり炒めると、
中華料理屋の味に近くなるので、
少しでも早く残りの古米を消化できるとよいのですが…。
早く新米に手をつけたいのです。

ホープ軒系ラーメン

ホープ軒と聞いても何も優位性を感じなくなりましたが
久しぶりに地元にあるホープ軒系のラーメンをいただきました。

脂の中にメンマが多目に入っていまして、

６００円でしたが、安く感じます。
他のラーメンが７００円、８００円だの言っている中では、好感がもてます。

安くて旨いそば…そうは多くないです

栃木には出流というそばの美味しいところがありますが、
その山を越えて隣町に気になる蕎麦屋があり、行ってみました。
確かに旨いのですが、出流に比べると割高でがっかりしました。
安くて旨いそば
そう多くはないです。
残念

白河ラーメンの麺に永福町大勝軒のスープ

理想のラーメンは、白河ラーメンの手打ち麺に
永福町大勝軒のスープ
これが実現したら最高です。
だれか、チャレンジしてくれるラーメン屋さんはないでしょうかね。
ぜひお願いしたいところです。

宇都宮ラーメン…大塚や

宇都宮といえば餃子ですが、宇都宮の餃子を美味しいと感じたことはありません。
宇都宮の方には申し訳ないのですが、私には、私の餃子への思いがあります。
宇都宮餃子を否定はしませんが、美味しいとは思わないのです。
しかし、宇都宮の「大塚や」の手打ラーメンはそこそこにおいしいかなと思いました。
スープに改良すべき課題があると思いますが、ここの麺は手打ちでけっこういけると思いました。

星乃コーヒー

ドトールコーヒーの高級版とでも言いましょうか。
喧騒の中から、静かで涼しい環境を求めて
少々高いコーヒーを飲みに行きました。
で、有名なスフレを食べたのですが、確かに分厚いですね。
また、メープルがたっぷりとあるので、ぜいたくな気分なりました。

息子の焼いたピザ

息子ももう小学校高学年
いつの間にか加熱するくらいの簡単な料理ならできるようになりました。
つくってくれたのはピザ
書いてある口上通りに作業してました。
妙にうれしい気分でした。
この暑いときに熱いピザを食べる。
美味しく感じるのは、親バカのせいでしょう。

白河ラーメン

白河ラーメンの特徴は、手打ち麺で、醤油のスープというところでしょうか？
一番大切なのは手打の麺を、いかに最適なタイミングで茹で上げるかでしょう。
正直、毎回、麺の触感は異なります。
これが微妙なんです。
スープは日による偏差はない気がします。
写真の白河ラーメンは、とら食堂で修業したという若い店主の法隆という店のもの。
美味しいので何度も行くわけです。

ダイオウイカのスルメ

ダイオウイカはアンモニアが多く刺身には向かないらしい。
そのダイオウイカをスルメ（この表現が適切か疑問はあるがスルメということにする）を造ったところがあるそうだ。
写真を見る限りとてつもなく大きいスルメという感じ。
ただ、私はするめで歯を折ったことがあるので
見てみたいという気持ちはあるが、食べたいとは思わない。