花大根

銀座 6 丁目、西五番街にある、お箸屋さんの「夏野」の下にある「花大根」で接待を受けました。夏野さんは勿論よく知っておりますので、このお店も出来たときから一度入ってみたいと思いながら、今回が初参上です。

和牛そばしゃぶコースでしたが、お肉もサシが入り甘くて美味しいですし、出汁に使われた蕎麦汁が丁度よい濃さでなかなかです。〆の蕎麦を潜らせると牛肉の脂が纏わり、まろやかになります。
写真を撮るのを忘れていましたが、デザートになってから思い出しました（爆）

それから、お土産にその日に使ったお箸が貰えます。「箸　夏野」の系列ですからね（笑）

また行きたいですね。お薦め。

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