ポーチドエッグ作りは楽になりましたので、マフィンでもなく、オランデーズソースでもなく、トーストの上にハムを乗せ、卵を置いて、胡椒、マヨネーズ、レモン汁を掛けたものです。超お手軽ですが、美味しいですよ。
画像は GR50 で撮りました。
画像は GR50 で撮りました。
料理と言えない料理シリーズの最たるものです。
NHK の「まちかど情報室」で紹介されていた（上手く作れない私からすれば、「魔法」の）袋（伊勢丹新宿店で税込 735 円也を速攻でゲット）を使って、ポーチドエッグを作ってみました。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/machikado/20140827.html
袋をコップ（Nespressoのルンゴカップ）に入れて立て、卵を割りいれます。
袋から白身が漏れ出す点には注意が必要です（指示書にも記載がありません）。
そのまま沸騰した鍋に入れて、引き上げて粗熱を取ります。
逆さにして皿に開け、ナイフでカットしただけ。
因みに、鍋に入れていた時間は 4 から 6 分という指示書の中間の 5 分です。
これまで、酢を入れたり、グルグル水流を作ったり、はたまたラップにオイルを塗って作ったり・・・試行錯誤をしてきましたが、これを買うだけで OK ですね。凄い商品です。私のようにポーチドエッグを作れない人には、絶対のお薦め。即、買うべし！
因みに画像は GR50 の手持ちで撮りました。
NHK の「まちかど情報室」で紹介されていた（上手く作れない私からすれば、「魔法」の）袋（伊勢丹新宿店で税込 735 円也を速攻でゲット）を使って、ポーチドエッグを作ってみました。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/machikado/20140827.html
袋をコップ（Nespressoのルンゴカップ）に入れて立て、卵を割りいれます。
袋から白身が漏れ出す点には注意が必要です（指示書にも記載がありません）。
そのまま沸騰した鍋に入れて、引き上げて粗熱を取ります。
逆さにして皿に開け、ナイフでカットしただけ。
因みに、鍋に入れていた時間は 4 から 6 分という指示書の中間の 5 分です。
これまで、酢を入れたり、グルグル水流を作ったり、はたまたラップにオイルを塗って作ったり・・・試行錯誤をしてきましたが、これを買うだけで OK ですね。凄い商品です。私のようにポーチドエッグを作れない人には、絶対のお薦め。即、買うべし！
因みに画像は GR50 の手持ちで撮りました。
醤油ラーメン探訪で、「朝ラー」でなく、昼に「七彩」に初めて入りました。
で、喜多方ラーメン（醤油味）を発注。
でも、朝ラーと大差無く、200 円高とは・・・（自爆）
で、喜多方ラーメン（醤油味）を発注。
でも、朝ラーと大差無く、200 円高とは・・・（自爆）
このところ、美味しい醤油ラーメンを探しております。美味しい、というのは、あっさりして旨味のある、「中華そば」とか「支那そば」と言われる様なもの、を想定しております。
3 年ほど前に入ったきりになっていた「塩専門 ひるがお」に参りました。塩専門とありますが、醤油もあることを見つけてのことです。醤油らーめん 780 円也を発注。
醤油辛くなくて、最近食べた「ほん田」よりは好みですし、ストレート麺も及第点ではありますが、塩ラーメン同様、インパクトが弱いですね。お客は、そこそこは入っていますが・・
3 年ほど前に入ったきりになっていた「塩専門 ひるがお」に参りました。塩専門とありますが、醤油もあることを見つけてのことです。醤油らーめん 780 円也を発注。
醤油辛くなくて、最近食べた「ほん田」よりは好みですし、ストレート麺も及第点ではありますが、塩ラーメン同様、インパクトが弱いですね。お客は、そこそこは入っていますが・・
オヤジ飲み、と書くと他の二人は怒るでしょうが、同僚と神田の鳥富久に。今日は、肉が、いつにも増して大きくて、驚きました。ご馳走さま。
ブレイリオの「 R&J ID カードケース」チョコ＆オレンジを購入。自分が作ったルールとはいえ、入館カード再発行手数料も含め、なくしたばかりに、えらい散財です。
http://brelioshop.jp/59_745.html
http://brelioshop.jp/59_745.html
東京ステーションホテルの「 Enoteca Norio 」で教えて貰った Taurasi が美味しかったので、昨日の晩御飯用に藤沢の「 Rocks Off 」で「 Taurasi Santandrea 2007 Vinosia 」を購入しました。
しっかりした熟成香とボディで、ドラ猫だけでなく化け猫にも好評でした。お薦め。
しっかりした熟成香とボディで、ドラ猫だけでなく化け猫にも好評でした。お薦め。
「サッポロ 百人のキセキ 至福のブラウンエール」を 7＆11 で見つけました。コンビニ限定とのことですが、サッポロビールの限定はハズレが少ないと思って、トライ。
http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000020828/
エールとなれば、キッパーとでも合わせてイギリス風に。
国産エールですと甘めのものが多いのですが、苦くて美味しいですね。まぁ、後味は甘い余韻が残りますが、許容範囲。
缶の色からも、倫敦で愛飲した Courage Directors Bitter （記憶を遡ると、缶のデザインが当時より派手になりましたね。なお、曖昧この上ないですが、こっちの方が美味しかったと思います）を彷彿とさせます。大人買いします（笑）
http://www.wellsandyoungs.co.uk/home/our-beers/ales/courage-directors
http://www.sapporobeer.jp/news_release/0000020828/
エールとなれば、キッパーとでも合わせてイギリス風に。
国産エールですと甘めのものが多いのですが、苦くて美味しいですね。まぁ、後味は甘い余韻が残りますが、許容範囲。
缶の色からも、倫敦で愛飲した Courage Directors Bitter （記憶を遡ると、缶のデザインが当時より派手になりましたね。なお、曖昧この上ないですが、こっちの方が美味しかったと思います）を彷彿とさせます。大人買いします（笑）
http://www.wellsandyoungs.co.uk/home/our-beers/ales/courage-directors
21 日から始まっている高島屋の 「第 6 回 新宿クラシックカメラ博」に行ってきました。
土曜の開店直後ですが、意外に空いていますね。ジャンク・コーナーだけが大盛況です。ボウズで帰るのもいけませんので、表に出た（値札のついている!?）「悪の巣窟」でフードを買って帰りました。
土曜の開店直後ですが、意外に空いていますね。ジャンク・コーナーだけが大盛況です。ボウズで帰るのもいけませんので、表に出た（値札のついている!?）「悪の巣窟」でフードを買って帰りました。
外国証券との合弁会社に出向していた時代の同僚と東京ステーションホテルの「 enoteca norio 」へ。3 度目の入店となり、またソムリエの N 川さんのお世話になりました。
今夜のメインは夏蝦夷鹿のロースト。まったり、ほっこり、ジャガイモみたいな表現ですが、肉の旨味も凝縮されて美味しいです。
ワインは、ソムリエ選定の重めの Vesevo Taurasi 2008 がドンピシャでした。ご馳走さまでした。
今夜のメインは夏蝦夷鹿のロースト。まったり、ほっこり、ジャガイモみたいな表現ですが、肉の旨味も凝縮されて美味しいです。
ワインは、ソムリエ選定の重めの Vesevo Taurasi 2008 がドンピシャでした。ご馳走さまでした。