八重洲大飯店 2

八重洲大飯店の先達の一人である W 林さん（斜め上の上司）に誘われて、先達一押しの鶏煮込みそばと春巻を食べに連荘で再訪。

鶏煮込みそばのスープは脂ギトギトなのですが、サッパリとして絶妙です。化学調味料っぽさが一切無くて、しかも旨味がばっちり。

春巻も、皮はパリパリで中はしっとりと、書けば簡単なのですが、ここまで仕上げるのは大したものだと感心。


皆さんが褒めるだけのことはあります。ご馳走さまでした。