能里子風メチャ料理

　☆　豚汁風煮物
　昼間はそうでないけれど、夕方が急に涼しくなり、そんな時夕食
には何か暖かい一品が欲しくなりますね。
　　私はサラダにするつもりでしたが、急に気が変わり、次の日に豚汁に
するつもりの材料を、大きく切って煮てみました。
　ちょっと煮込むだけで簡単で、とても美味しかったのでご紹介しました。。
　材料　
　　　大根、ニンジン、ゴボウ、サトイモ、豚肉など適当に。
　作り方
　　　サトイモは皮をむいて4つ切り（と言っても大きさによりますが）
　　ニンジン、大根も大きさを揃えて切ります。
　　　ごぼうはなかなか煮えないので、お鍋に水をたっぷり入れて、少し
　　柔らかくなるまで煮ます。ゴボウが柔らかくなってから、だしの元を
　　適宜に入れて、水をたっぷりにして、ほぼ煮えたら、豚肉、味噌
　みりんを加えて味がしみ込むまで煮て出来上がり。
　　暖かくて、何だかほっこりした気分になりました。
　豚汁と違うのはおつゆが少ないこと、みりんを加えることだけ。
　　お味噌の風味が何故かとても懐かしく感じました。
　サトイモは塩分を加えないと、ぬめりが出るので、初めからお味噌
を少し加えましょう。とても簡単ですが、でも、水分がなくなり焦がさ
ないようにご用心。実は私は危機一発でした。