３月３日(木)

本日の定食内容

手打ちざる蕎麦（蕎麦＝北海道産ブレンド）

ちらし寿司（ヒノヒカリ米＝長岡京産・鶏卵＝京都産・ブラックタイガー＝ベトナム産・法蓮草＝京都産・しめじ＝長野産・いくら＝北海道産・釜揚げしらす＝静岡産）

餡かけ揚げ餃子（皮・豚ミンチ・白菜・ニラ・生姜・三つ葉）

薬味（生山葵＝静岡産・九条葱＝京都産・辛味大根＝京都産）

女性限定！バニラアイス（牛乳・生クリーム・鶏卵・バニラビーンズ・苺・ミント）



３月３日『桃の節句』または・・『みみの日』
「雛まつり」といえばやはり定番は『ちらし寿司』（あまり登場しない飯物なのでこんな日こそ！）
人が寄るときのお母さんorお婆ちゃんの定番メニューだったのが、そういえば最近では食べる機会が減ってるような・・・
手軽に食べられるようになってきた「にぎり寿司」や「手巻き寿司」の方が人気あるから？？

のせる具だって自由だし、見た目も綺麗でお膳が華やかになりますね
女の子いない家庭でもこの春らしい料理は是非とも取り入れたい



『ちらし寿司』にあわせる小鉢を何にしようかと、昨日まで悩みぬいていた仕事人♂でしたが、、、、
「そうや！耳の日」


で、『餃子』

夜営業していた頃のKen Gyuを良くご存知のお客様はとても懐かしいはず。
仕事人♂とのコラボで作る自家製餃子は大人気メニューでしたから・・・

昼の部を始めてから『餃子』は初登場
まさかの「耳の日」で・・・

揚げ餃子にして、和だし餡を絡めました（以前ならャ盗ですが、今日は御飯が垂ﾟしですから）胡麻油ラー油が良いアクセントになってます

そして、告知どおり
女性のお客様限定の『手作りバニラアイス』

今日は寒かったけど吹雪さえなければ、、、



　　　・・・すべてはバランスの良い食事から！　by　のりこ

Good Job