2020年9月13日(日)

◇手打ちざる蕎麦(蕎麦＝北海道産)

薬味(生山葵＝静岡産、九条葱＝京都産)

◇鱧めし(ヒノヒカリ米＝長岡京産、活鱧＝淡路島産、舞茸、人参、揚げ、茗荷)

◇京丹波黒大豆寒天寄せ(紫ずきん＝京都産)

気候も秋らしくなって参りましたが

定食も秋です♪

京都丹波産の黒枝豆『紫ずきん』

この濃厚枝豆の味は秋を感じます

すり潰して塩だけで味を整えた寒天寄せは定食の定番です

秋深まっていくにつれ熟れて濃厚な味に変わっていくのを

今年も楽しみたいです

すべてはバランスの良い食事から!