★材料（2人分）
・もやし100ｇ ・ほうれん草60ｇ ・ぎばさ30ｇ ・めんつゆ15ｇ
・かつお節2ｇ ・白ごま0.4ｇ
★作り方
①もやしを水から5分茹でる。
②ほうれん草は熱湯で塩を一つまみ入れ、根本を20秒入れたあとに葉も入れて40秒茹でる。
③茹で終わったもやしとほうれん草を流水で冷やす。
④ほうれん草は絞って3ｃｍに切る。
⑤ほうれん草ともやしをボウルに入れ、めんつゆ・かつお節・ぎばさの順番に混ぜる。
⑥最後に白ごまを香りが立つよう捻りながらふりかけ完成！
【レシピ考案】柴田学園大学短期大学部（2023年2月25日開催）
<1人あたり>
・エネルギー34kcal ・たんぱく質3.8ｇ ・脂質1ｇ ・塩分0.9ｇ
