ゆうゆうワイドレシピ ＜タルタル入りカムカツ＞

ゆうゆうワイドレシピ　　３月９日

　　　

＜タルタル入りハムカツ＞

(材料）４人分
卵　　　　　　　　　　　　　　  ４個
ハム　　　　　　　　　　　　　  ８枚　

（調味料）
マヨネーズ　　　　　　　　　　 大さじ３
塩、胡椒　　　　　　　　　　　 各少々
カレールー　　　　　　　　　　 １片
揚げ油　　　　　　　　　　　　 適量

（揚げ衣）
小麦粉、溶き卵、パン粉　　　　各適量


（つくり方）
１　タルタルを作る
　　卵はゆでて殻をむき、白身は粗みじん切り、黄身はつぶして
　　マヨネーズ大さじ３、塩、胡椒少々、細かく刻んだカレールー
　　と混ぜあわす。

２　ハム２枚でタルタルをはさみ、これを４組作る。

３　小麦粉、溶き卵、パン粉の順にくぐらせて、１７０度の油で
　　きつね色に揚げる。