ゆうゆうワイドレシピ＜かきの照り焼き 長ねぎ添え＞

かきの照り焼き　長ねぎ添え

（材料）４人分
生牡蠣　　　　　　　１パック
長ねぎ　　　　　　　１本
すだち　　　　　　　 ２個


（調味料）
サラダ油　　　　　　大さじ２
片栗粉　　　　　　　適量

（たれ）　
酒　　　　　　　　　 大さじ２
みりん　　　　　　　大さじ２
濃い口醤油　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　大さじ１　　　　
　　　　　　　　　

（作り方）
１　かきは大根おろし（分量外）で柔らかくもむように
　　洗い、汚れをとり、水で洗い流す。

２　かきの水気をふき取り、片栗粉を全体にまんべんなく
　　まぶす。長ねぎは、３ｃｍ長さにきる。

３　フライパンを熱してサラダ油をひき、長ねぎを中火で
　　焼き、その後、かきを焼く。

４　３に火が通ったら、合わせたたれを回しかけ、手早く絡め
　　器に盛る。すだちなどの、お好みのかんきつ類を添える。