ゆうゆうワイドレシ＜たらと豆腐の蒸し煮＞

たらと豆腐の蒸し煮

（材料）４人分
絹ごし豆腐　　　　２丁
たらの切り身　　　２切
水菜　　　　　　　１／２袋
かぼす　　　　　　適量

（Ａ）
だし　　　　　　　　　　６００ｃｃ
酒、醤油、みりん　　各大さじ２
塩　　　　　　　　　　　少々

（作り方）
１．豆腐とたらの切り身は、それぞれ半分の大きさに切る。
　　水菜は５ｃｍの長さに切る

２．鍋に豆腐とたら、（Ａ）をいれて火にかけ、落し蓋をして
　　約５分蒸し煮にする。

３．豆腐とたらを取り出して器に盛る。
　　残った煮汁で水菜をさっと煮て、豆腐の横に添える。

４．煮汁をまわしかけ、かぼすなどの
　 お好みのかんきつ類を添える。