16回まんほり会は、可門新店にて

阪急京都線沿線に住んでいるのに、「相川」は降りたことがない。

各駅で向かうが、一つ手前の「正雀」で停まったきり、バンバン特急などが通過。







頭に来た頃、動き出して相川に着いた。

駅から歩いて北江口の方へと向かう。

安威川、神崎川…この辺は川の街でもある。

ぼちぼち、着けば助かるなぁって頃に到着。
 

閑静な住宅地だけに、黄色いビールケース見えなければ、うっかり見過ごしている。

「井高野」駅の近く、ご自宅を改造してできたばかりの新店。







まんでいほりでい会は、料理人のみなさんが主体になった、いってみれば親睦団体。

何をするって訳でもないけど、たまに集合がかかり、食事会を催す。

料理人ではないアタシなんぞは、ただ最初の頃からいるってだけなので。こっそり末席に。








会長には「草喰なかひがし」の中東さん。

常任幹事に制作会社代表の平井氏。

今回は出来たての「可門」にて「溢彩流香（イーサイリューシャン）」とのコラボ企画。







魚はブリかな。　年配の漁師の手のひらみたいになっている。　ぐるりに菜の花。



 



厨房には真新しいコンベクション・オーブン。

叉焼つまんで、10年ものの紹興酒。







手羽の唐揚げ。両手で持って真ん中にかぶりつく！

 

 



溢彩流香、リンさんの看板料理。

水餃子。　ツルリツルリと何個でも入る。

ただ、この麺があとあとボディブローのように効いてくる…







饗宴はまだまだなかば…

続きは、近々の続編で～。