結婚小宴

新婚ホヤホヤ、構成作家Ｆくん夫妻を招いての祝宴。
スタッフ一同、まだまだ結婚を夢見る独身者が多いのだ。



場所は肥後橋。古い日本基督教団のチャペルの並び。



ヴィシソワース　　さわやかな冷製じゃがいものポタージュ。
旨い旨いと言ってると、さすがはイモで、後からじわじわボディーブロウが効いてくる。

自家製パテ



クスクス　　こいつは少々食べにくい。
硬質のデュラム小麦の粒だから、これも油断すると腹が膨れる。北アフリカ、フランス、地中海各国にあるおからやね。



自家製ハム



水なすのコンポート



なんだか忘れたが魚のカルパッチョ



クスクスを乗せたら、なんだかぐちゃぐちゃの皿に見えた。
泡で乾杯し、白ワインをスプリッツァーで一杯。



豚肉のリエット　パンに塗って食べればそれだけで酒が進む。
気の置けない会の前菜には持ってこいやな。
元々は保存のための知恵。脂が一面に。



テーブルにパンの追加をお願い。
白から赤に替えて、ガブガブ行かせてもらってます。



小エビのクリームスパゲッティ




パルマンティエ　　じゃがいものグラタン
これも旨い旨いとやってると、お腹に来てしまう。



砂肝のコンフィーのサラダ・温泉卵添え
赤いのはビーツ



牛肉の煮込み
この辺になったら、もうお腹いっぱい。
じゃがいものポテンシャルである。




幸せそうでなにより・・・！

そもそもはカフェのようだが、カフェめしのレベルにとどまらない。
手作り感があって、女性スタッフは親切で感じがよかった。
ランチもボリュームが売りらしいので、楽しみな店。
気分よく酔わせてもらった。


　　　　　　　　　ＣＡＮＴＩＮＥ　　西区江戸堀１丁目