なごりの牡蠣シリーズ

ご近所さんの家へ上がりこむと・・・
こんなふうに迎えてくれた。



なまこ酢、おばけ酢味噌、海老と菜の花、長いもと青海苔、独活・・・
こいつは呑まずにいらりょうぞ。

以前、隣にご近所一問題の家族が住んでいた時には正直ブルーになった。
挨拶しても一切返ってこず、フン…とそっぽ向く人だった。他にもいろいろ生活の妨害が入ったが、向こうが越して行ってくれた。
千歳船橋のアパートにいる時にゃ、朝５時からピアノを弾くイカれたじいさんがいた。
隣人にゃ恵まれている・・・。




今回はこの牡蠣でよんでもらった。
以前ウチのブログに載ってたよと生産者に伝えた人がいて、それなら著者にもと、おすそわけが届いたというわけ。うれしいねぇ～。
見事に粒がそろったぷっくりと大粒の牡蠣。広島・西明水産のもの。



土手鍋　　味噌は白と田舎味噌の合わせ。焼きねぎ、セリがいい。

レモンを絞った生ガキも好きだが、そう沢山いただけない。
やはり火を通した方が体にはやさしい。

どて鍋はうちから持って行った。どれだけ近いかわかろうというもの。
這ってでも行ける。ひじや膝は擦りむけるだろうけど。



かきおこ
今年も行けなかった岡山県日生名物。彼の地はかきおこ（牡蠣のお好み焼き）で町おこしをしている。牡蠣がいっぱい入ったお好み焼き、まずいはずはない。



熱が入っても小さく縮んだりしない。ぷりぷりで存在感あり。



翌日、朝からかきフライである。朝から食うか？食うのだ。

ウスターかけるのだ。