「アメーラ」で作る コンポート

最近　「アメーラ」とか　「フルティカ」といわれる　フルーツトマトが
売られていますね。

栽培時の　水やりを少なくして　厳しい環境で育てた
普通のトマトの1/3の大きさの　真っ赤な　トマトです。

小さいけれど　糖度が高く↑栄養価も豊富↑　
（普通のトマトが糖度5なら　アメーラは7～8だそうです！）
かなり　高額だけど　とっても美味しいトマトです。

その　アメーラを使って　白ワイン　レモン　バニラ　お砂糖で
コンポートを作りました。
まだまだ　暑いので　冷たく冷やして　
バジルの　小さな葉をのせてみました。
サラダのような　デザートが　できあがりました。