豚骨黒王＠札幌市東区

豚骨黒王です。
2011年9月にできた新店です。



場所は、北33条東5丁目。
札幌新道沿いですが、ちょっと入った小道に面しています。

基本メニューは、豚骨ラーメンのみです。
これにマー油を入れるかどうか、トッピングの赤オニ（韓国唐辛子を混ぜた豚挽肉）を入れるかの選択になります。
メニュー先頭のマー油入りのものにしました。

黒豚骨らぁめん。（700円）



外観は、正に白濁豚骨。
とてもまろやかで、とてもクリーミーな豚骨スープです。
ほんのり甘さもあり、とても食べやすいと思います。
マー油が、まろやかさを増してくれます。
美味いです。

麺は、さがみ屋製麺のもの。
加水率低めの中太ストレート麺です。
つるっと、ばつっとした食感が、美味しい麺です。

具は、チャーシュー、ネギ、キクラゲ、海苔。
チャーシューは2枚入っていて、とろとろまでいかないやわらか系で、美味いです。
ネギは、大きめに切られてて、結構辛いです。


熊本風豚骨黒油拉麺


熊本ラーメンを食べやすくしたような感じで、なかなかよいですね。