食事処ゆうゆう＠上湧別町

2006.08.06
国道沿いのホクレンのガソリンスタンドを曲がってすぐのところにある、ゆうゆうに行きました。
定食、カレーなど何でもそろう食堂です。
地元民というよりは観光客向けのお店といった雰囲気です。



30℃を越える猛暑でしたが、熱々のしょうゆラーメンを食べました。
やや濁り系のスープは、ごくあっさりしています。
しょうゆ色はそれほど強くはなく、塩分がやや多めな印象です。
複雑な味わいで、何でスープをとっているか尋ねてみると、
鶏、豚、にぼし、野菜など合計１２種類使っているそうです。
なるほど納得。
麺は中細麺、旭川よりやや加水率は多めです。



後でニュースを見ると、遠軽で最高気温３４℃を記録したそうです。
どうりで暑いはずだ。。。