櫻島＠札幌市西区

2007.08.18
西野にある、櫻島です。
道内では珍しい、鹿児島ラーメンの店です。



12:00の開店とほぼ同時に行ったのですが、約20人の人が行列を作ってました。
ラーメンにたどり着くまで、30分かかりました。
北海道でも開店前に行列ができる店があるのですね。



櫻島ラーメンを食べました。（750円）



サラッとした、ライトな豚骨スープが特徴です。
野菜の甘みを感じますが、ややしょっぱさも感じます。
昨年9月に鹿児島で結構ラーメンを食べましたが、あまり似たものはない印象です。
しいていえば、あっさり系のくろいわとこってり系の豚とろの中間ぐらいでしょうか。
麺は中細ストレート。実際に鹿児島にはあまりなかった感じです。
麺は、さがみ屋のものを使用しています。
また、具が非常に充実しています。
まず、デフォルトでタマゴがついてきます。
そして、チャーシューが絶品です。
脂身が多く、最後の方ではややくどさを感じるかもしれませんが、おいしいです。
しっかり焼かれたタイプとトロトロのタイプの2種類があります。