大和軒＠札幌市厚別区

北郷から厚別に移転した、大和軒に行ってきました。
移転前も後も、今回初訪です。
場所は厚別中央2-1。12号線沿いにあります。



味噌 を食べました。（590円）
500円台とはうれしいですね！

鉄鍋で熱々なのは以前と同じだそうです。



恐らくベースは豚骨スープ。
表面には、ピリ辛唐辛子。胡麻も散りばめられています。
辛さはほとんどなく、それを上回る甘さがあります。
かなり強く感じる甘さは、何によるのでしょうね？
広く受け入れられそうな味かと思います。

麺はさがみ屋製麺のもの。
ぷりっぷりの高加水率札幌麺。

具では、とろとろのチャーシューがやわらかすぎて箸で持てない程です。
こちらの味付けも甘めです。
他、大きめのネギとメンマとワカメ。


辛いのが苦手な方には甘系濃厚味噌ラーメン