チアシード

今日は久しぶりにお天気。先週は、曇り続きでしたからね。

高知はここ2,3日暖かく、TAKAはエアコンを使わずに過ごしていました。寒い日も、日中は部屋に日が入るので、ほぼエアコンは使いません。これは寒いという日は、湯たんぽを使っています。

エアコンを使うと、足元はスースーするのに、頭はボォーっとします。頭寒足温ということばがあるとおり、足元は温かく、頭は冴えるような寒さがちょうどよいのだなぁーと思います。

重ね着もして、防寒対策をしています。なるべく同じ素材のものを重ねるようにして、静電気を回避するよう工夫しています。

冬なのに、テレビを見ると、半袖の服を着ている人が多いですよね。TAKAが子供の頃は、まずなかったなと思います。暖房をガンガンつけているから、寒くないのでしょうけど・・。その暖房のエネルギーはどこから来ているのかと考えると、複雑な気分になりますね。

新発売　チアシード

2年ほど前に販売を検討していたのですが、生産国の需要の事情で販売できなかったチアシードが、やっと入荷しました！



ゴマより小さな粒々。面白いことに、水分を含むとゼリー状になるのです。トロっとした食感になります。お味も香りも無し。

スタミナ食材として、マヤ、アステカの先住民族が伝統的に食べていたチアシード。栄養価としては、オメガ３必須脂肪酸、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が、ぎっしりとつまっています。

オメガ３必須脂肪酸は、酸化しやすい脂肪酸ですが、チアシードに含まれるケイ皮酸やケルセチンなどによって酸化が防止されているといわれています。これは、嬉しい食材ですよね。

生で食べられるので、そのまま、いろんな食べ物と組み合わせることができます。水分を含むと10倍に膨れること、繊維質が豊富なことをいかして、ダイエットにも役立ちますね。

また、水分を含ませるとゼリー状になる特徴で、スープなどのトロミをつけることができます。

ペット君の健康食材として、与えることもできます。無味無臭ですから、与えやすいと思います。



ゆずの種を使った化粧水



ゆずジャムを作ったときに残しておいたゆずの種。試しに焼酎に漬け込んで、化粧水に。




今夜から冷えるとのこと、暖かくして、お過ごしください。