イカと枝豆のリゾット

冷蔵庫の庫内整理を兼ねて。




イカと枝豆のリゾット



魚介のスープに白ワインを加え、炊き上げました。
仕上げに、イカと相性の良いバターとフレッシュバジルを加え、風味・香りのアクセントに。