ヌストルテ

最後は、これ。





ヌストルテ
　～ Nusstorte ～



綺麗にカット出来てなくて申し訳ありません・・・。

ナッツ風味のバタークリームを挟んだドイツ菓子。
カット面が印象的なこのお菓子、現地で時々見かけます。
私が気に入っているもののひとつです。



それにしても、見苦しいなぁ・・・
やっぱり、生作るのは苦手だわ・・・またリベンジしよう。




以上で、終了です。
お腹パンパン・・・ご馳走さまでした！

ガトー・オ・ショコラ

続いてはこちら。





ガトー・オ・ショコラ
　～ Gâteau au chocolat ～



ガトー・オ・ショコラに使用したのは、カレボーのスイート「グレナダ」。
奥のチョコレートアイスには、カカオ分70％のビターチョコレートを使っています。

チョコレートフォンデュ

デザートは３連発！です。





チョコレートフォンデュ
　～ Dunkles Schokofondue ～



ラム酒をたっぷり加えました。
苺１パック、一気に完食です。

ヴァレンタインパーティー

さて昨日は、旦那にバゲットを買いに行ってもらっている間にテーブルセッティングをしました。





ヴァレンタインということで赤を基調にし、でも可愛くなり過ぎないように考えました。





二人ともアルコールがたくさん入ると寝てしまうので、先にお風呂に入ってパジャマ姿に（笑）。超リラックスムードの中、ディナースタート！


では、お料理の写真から。





冷製オードブル　：　スモークサーモン＆グリーンサラダ
　～ Kalte Vorspeise : Raeucherlachs mit grünem Salat und Pickles ～



食べてしまった後で思い出しました。
『ケイパー添えるの、忘れてた！』（笑）
せっかく買っておいたのに～





温製オードブル　：　グリュイエールとベーコンのスフレ
　～ Warme Vorspeise : Gruyère-Speck-Soufflé ～



「辛い系のスフレも美味しいね」と、旦那には好評♪





スープ　：　クラムチャウダー
　～ Suppe : clam chowder ～







肉料理　：　豚肉のオルロフ風
　～ Fleischgericht : Côte de porc Orloff ～



メインが一番ツボにはまったみたい。
豚肉は、蔵尾ポークを使用。





チーズ盛り合わせ
　～ Kaeseplatte ～



一番奥から時計回りに

カマンベール（吉田牧場）
リゴット・ド・コンドリュー
ポン・レヴェック
ブルー・ド・ラクイユ
ミモレット

Camembert mit Sektgelee
Rigotto de Condrieu
Pont－l'Eveque
Bleu des laquille mit Honig
Mimolette



カマンベールに添えているのは、スパークリングワインのゼリー。
ブルー・ド・ラクイユには、ハチミツをかけています。





デザート前の皿は、これで以上です。

2009 Bad Sulza

この3連休、皆様は如何御過ごしでしたでしょうか？
我が家は昨晩、少し早めのヴァレンタインパーティーをしました。





バート・ズルツァ 2009
　～ Bad Sulza 2009er ～



で、これが昨晩開栓したワイン。
旧東独 ザーレ・ウンストゥルート地域のワインです。
この地域は、辛口或いは中辛口のものを造っている地域ですが、同じ辛口でも、フランケンよりさっぱりしている印象を受けました。
もちろん、美味しいですよ～。








お料理＆デザートの記事はまた後ほどＵＰ致します。