雪結晶パスタ、蕪とチーズのスープ仕立て

仙台出張土産「雪結晶パスタ」編。


ヴァレンタインのお菓子の前に、こちら。





雪結晶パスタ、蕪とチーズのスープ仕立て



蕪とグラナ・パダーノでぽってりとしたポタージュを作り、雪結晶パスタと合わせました。
仕上げにも、雪っぽくグラナ・パダーノをふって。