オレンジとバニラのビスコッティ

自宅用ゆる菓子。



オレンジとバニラのビスコッティ



最近気に入っているレシピ。
かた過ぎず、ビスコッティとしてはボディ比較的軽めなので、年配の方でも食べられると思います。

マチェドニア

食後のデザート。






リンゴ、キウイ、オレンジを使用し、さらにチェリーモッツァレラも一緒に合わせました。

ワイン会、デザート編

最後に、デザート。

Es ist Nachtisch im Letzten.



ティラミス ＆ マスカルポーネプリン
　～ Tiramisu & Mascarpone Pudding ～



マスカルポーネを使って２種のデザート。
濃い目のコーヒーを淹れさせて頂いた。



最後に。
お子様連れでお越し頂いたＳさんより、素敵なブーケを頂いた。
早速、カップボードの上に飾る。
部屋の中に花があるというのは、良いですね。
Ｓさん、有難うございました。

ビスコッティ ２種

デザート盛り合わせには登場しませんでしたが、実はこんなお菓子も焼いていました。



ビスコッティ
　～ Biscotti ～



イタリアはトスカーナ地方の菓子。堅焼きクッキーです。
名前は、２度焼きする という意味だそうで、その名の通りしっかりとした歯応えのあるお菓子です。

今回は２種類焼いてみましたが、手前が「チョコ＆ヘーゼルナッツ」、奥が「オレンジピール＆アーモンド」です。



Biscotti ist italienisches Gebaeck.
Ich habe 2 Sorten Biscotti gebacken.
" Schokotropfen & Haselnuesse " und " Orangeat & Mandeln ".