レストラン ドルチ

まずはじめに。

当ブログを、兄さんたちの店『コンディトライ ナッシュカッツェ』『ベッケライ ならもと』で
検索して辿り着いて下さる方々がいらっしゃるようで、誠に有難うございます。
ヴァレンタインが差し迫っている現在、上記2店では、通常商品に加え
ヴァレンタイン商品を扱っております。
お近くにお住まいの方は是非お立ち寄りください。

もちろん、当方でもご用意致しておりますので、どうぞご検討ください。





土曜日は閉店後、京都ドルチの6周年イベントに参加しました。
ジャズライブを聴きながら食事出来、且つイラストレーターであるマダムのミニギャラリーを鑑賞出来る
という、盛り沢山な内容。
非常に盛り上がっておりました。

お料理等も、当日限定メニューで。

















メインは撮り忘れ・・・。鹿のローストと小エビのパスタ。

















このイベントをもって、マダムは産休に入られます。
しばらくお会い出来ないのは残念ですが、無事な出産を心より願い、再会を心より楽しみにしております。

ル・クロ

1月は、私の誕生月且つ結婚記念月。
これまでは、第2の3連休の中日にお出かけしていました。
しかし、テナントを借りて以来それが出来なくなり、代わりにこの週末を臨時休業にして出かけました。

約3年ぶりの1号店です。
2人とも「スペシャルコース」。お料理は別々の物をオーダー。















































デザート前のチーズプラトーは、写真を撮り忘れ・・・。
ラングル、ロックフォール、シャウルス、オッソーイラティの4種。





持ち帰りにして頂いた「ガトー・ショコラ」。





こちらは店で頂いた私のデザート。








久し振りにシェフにお会い出来、お話も出来て嬉しかったです。
お料理も堪能させて頂きました。有難うございました。



いつもなら1日2人で行動するのですが、今回は最初は別行動。
旦那が私用を済ませている間に、私は立花のDDR雑貨の店「イスクラ」さんへ。
約1年ぶりの訪問で、オーナーさんと小一時間ほど話し込み・・・（長居してすみません。）、
その後、なんばで旦那と待ち合わせ、道具屋筋、本屋等まわり、
「ル・クロ」で食事して帰宅しました。





「イスクラ」さんで購入したもの。
デミタスカップ＆ソーサー2客
キュービック一輪挿し

東独好きならハマること間違いなし！の「イスクラ」さん。
ＪＲ「立花」から徒歩5分のお店です。
ぜひぜひお立ち寄りください。
当サロンでもパンフをお預かりしておりますので、ご興味のある方はどうぞお持ちください。

レストラン ドルチ

年末の記事です。

年内最後の営業日、「お疲れ様会」と称して京都の「ドルチ」へ伺いました。
旦那はジビエコース、私はおまかせコースです。


































































私は仕事上がりでアルコールを遠慮してしまったのが残念でしたが、
旦那は「これでもかっ！」のジビエを堪能し、御満悦でした。

そして、1週間後の『6周年記念イベント』へも参加します。
そちらの様子はまた改めて別記事にて。

ル・クロ・ド・クロ

ロゴとショップカードの製作をお願いした御礼に、Ｎさん御夫妻をランチにお誘いしました。
「ル・クロ」グループの2号店「ル・クロ・ド・クロ」です。
出来れば久しぶりにシェフに御挨拶を・・・と考えていましたが、残念ながらお会いできず・・・。
またの機会に御挨拶させて頂きたいと思います。

この度は、「おまかせ」をお願いしていました。
Ｎさんと私は内蔵系が苦手なので代わりのものを。
逆に男性陣には「これでもかっ！」というくらいの「フォアグラ満喫」をして頂きました。



冷製オードブル ： 穴子とフォアグラのテリーヌ





冷製オードブル ： ハモのエスカベッシュ





温製オードブル ： フォアグラのソテー





温製オードブル ： 自家製ソーセージのグリル





魚料理 ： 舌平目のフラン、パート・フィロ包み





肉料理 ： 仔牛のロティ、マディラ酒のソース





デザート ： 桃のコンポート＆ヴァニラアイス





次回は1月に、いつもの「1号店」へ伺おうと思っています。（←　私が勝手に決めていますが・・・）
その際には是非とも、シェフに久しぶりの御挨拶をさせて頂きたいと思います。

びすとろ ぽたじぇ

今日は、豪華なランチを頂いてきました。

いつもお世話になっている小魔女先生と、本町のフレンチレストラン「びすとろ ぽたじぇ」シェフのコラボレッスン第2弾！
豪華なランチ付きの、「菓子2品」＆「メイン料理」のレッスンです。
前回は伺えなかったので、今回初参加です。



リエット
　～ Fleischpastete ～



おかわり自由だそうです。



スープ　：　ニンジンのポタージュ
　～ Suppe : Karottenkremsuppe ～





前菜盛り合わせ
　～ Vorspeiseplatte ～





メイン　：　ブランケット・ド・ヴォー
　～ Hauptgericht : Blanquette de veau ～





デザート盛り合わせ
　～ Dessert ～





今回のレッスンは、小魔女先生が「マラコフトルテ＆カイザーシュマレン」、
ぽたじぇシェフが「メイン＆バターライス」でした。
お腹もかなりいっぱい！本当に美味でした。