タパス4種

冷蔵庫の庫内整理を兼ねて。






手前から、

クロケータス・デ・パエリャ（パエリャのライスコロッケ）
蟹爪とホタテのパエリャ使用。

ナス・玉ねぎ・ベーコンのトルティーリャ

エンサラダ・デ・サナオリア（ニンジンのスパイスマリネ）





サツマイモのブラバス

実家から送られてきた自家製無農薬栽培のサツマイモ使用。
本来はジャガイモで作る料理ですが、昨年初めてサツマイモでやってみて気に入ったので、リピート。



冷凍庫に放り込んでいたパエリャの残りや、野菜室の中の半端野菜等でワインのアテ4種できました。

たっぷりきのこのパエリャ

冷蔵庫の庫内整理を兼ねて。




たっぷりきのこのパエリャ



これでもかと、溢れんばかりのキノコ類を。
半端ベーコンを味出しにして、半端野菜もさいの目にカットし加えました。

タコと枝豆とコーンのパエリャ

夏らしい食材を使って。



タコと枝豆とコーンのパエリャ



彩りの赤のミニトマトは、実家から送られてきた無農薬栽培のもの。
レモンの周囲には、青紫蘇をあしらいました。

そして、このパエリャはアイオリ必須。相性抜群です。

サブは、レモホン（オレンジと黒オリーブのサラダ）でした。


フランケンのミュラー・トゥルガウと一緒に。

牛ステーキ肉と夏野菜のスパイシーパエリャ

前夜の夜食に作ったアヒージョ（チョリソー・筍・空豆）の残りオイルを使い切り。



牛ステーキ肉と夏野菜のスパイシーパエリャ



黒コショウしっかりめで。

野菜は、黄パプリカ、赤万願寺とうがらし、ししとう。
赤万願寺とうがらし、美味しい…。

鰯のパエリャ

新鮮な鰯をお安くゲットしました。



鰯のパエリャ



下処理した鰯をオリーブオイルでソテーし、トマト、ズッキーニ、玉ねぎと合せました。

サブは、スナップエンドウとブラウンマッシュルームのレヴュエルト。