初夏のワイン入荷

初夏はアロマ豊かな軽めのワインがおすすめです。ちょっと個性的な初夏の泡と白が入荷しました。
ティレルズ　アシュマン　ブリュット

原産国：オーストラリア　　　品種：セミヨン９０～８５％・シャルドネ１０～１５％
アルコール度：１１．５％　　タイプ：白泡
７５０ｍｌ￥１，８００（税抜価格）
贅沢に最高区画の選りすぐった複数年のリザーブセミヨンを使用し、絶妙にシャルドネをブレンド。ワンランク上のまろやかさが楽しめます。もう一つ特記すべきはスクリューキャップ。

アウトドアでも泡をキープすることができ、また家飲みの場合でも、二日目もしっかり再栓、泡がキープできるのです。スパークリングワイン専用のキャップを使う必要はありません。じゃ、開けるときはどうするの？って話ですが、開栓のときも泡が吹き出したりせず、普通のワインのスクリューキャップを開けるのと変わらない状態です。今までの泡ものの常識を覆すスグレモノのスクリューなのです。
もう一つはイタリアのBIOワインです。
ヴァロリ　ペコリーノ

原産国：イタリア（アブルッツオ州）　　　品種：ペコリーノ１００％
アルコール度：１２．５％
７５０ｍｌ／￥２，１００（税抜価格）
ペコリーノってチーズじゃないの？いいえ、イタリアの土着品種ブドウで、一説には「羊飼いがこの苗を持ち歩いてひろめた」とありますが、元々は羊が食べていた品種だった、という説もあります。ともあれ、現在ではマルケ・アブルッツオ州などで栽培されています。柑橘系の華やかでフルーティーな香り、柔らかい酸が広がる初夏にぴったりの白です。もちろんペコリーノチーズをたっぷり使ったパスタと一緒に飲むのもオシャレですね。