１月３１日

お天気は昨日から一転して雨です。あんなに暖かく穏やかな一日が嘘のように。

こんな日は、お家でケーキ作りです。
ケーキといっても、ただのマドレーヌですが・・・
作りたては、スポンジがサクサクして、ひときわ美味しく感じます。
でも、とろける食感は無かったですねー。

京都のさるケーキ屋さんのマドレーヌは、口に入れるや、とろけるのです。チョコレートでもあるまいに、と思いながら感動します。

お菓子作りは奥深いですねー。
何事も、人に感動を与える程に極めるには、それなりのたゆまぬ努力が払われているのでしょう。
とろけるマドレーヌにはなりませんでしたが、部屋中に甘い香りが満ちていい気分でした。