5月31日 
昨年11月、生ゴミ堆肥+糠+貝化石の肥料を施し、ホームセンターで買った(53本:250円)赤タマネギの苗を定植して間もなく7ヶ月経過します。茎が8割方倒れたので、昨夕全部収穫しました。普通のタマネギと比べ、茎が赤くなっているので食欲をそそるため、5月の初旬から少しづつ抜いて食べたり、知人にお裾分けしたりしていました。収穫した個数は39個で既に抜いた個数が11個で丁度50個の収穫でした。大きさも丁度よい大きさにに育ち、天候不順で他の野菜の出来が悪い中、赤タマネギだけは大収穫といえます。定植した苗の殆んどが育ちました。普通のタマネギは100本定植し、まだ収穫していませんが半分は消滅してしまいました。筆者は生のまま包丁で薄く切り、鰹節・醤油をかけて食べる食べ方が気に入り定番になりました。