ミブナ漬けの研究

1月13日

暮れに隣の菜園者から頂いた「ミブナ漬」が大変美味しかったため、筆者も好奇心から栽培して漬けてみようと思って、netで種を注文しました。2月になればビニールトンネルをして栽培すれば、収穫できるので準備をしています。漬け方をnetで調べたが適当なものはありませんでしたので、取り敢えず近所のスーパーから実物を買ってきて材料を研究しています。