キーマカレーを作る。

「キーマカレー」の「キーマ」（英語表記だと"keema"、"kheema"、"qeema"）とは、もともとヒンディー語で「細かいもの」を意味するのだそうですが、転じて、「挽き肉」を指す言葉として使われています。 挽き肉といっても、インドではヒンドゥー教徒は牛肉は食べないし、ムスリムは豚肉がだめ、ということで、キーマカレーといえば、羊肉の挽き肉がほとんど。日本のインド・レストランでも、羊肉のキーマ . . . 本文を読む