夏のおわり

ある意味で夏の終わりでした

本日でした。



お魚屋さんおすすめ

ハマチがよいので最近とってます。

カルぱちょ ソテー ユッケ

などなどです。



サーモンカルパチョおよび

かんぱちカルパチョ

すこしだけあったのですが

すでにうりきれました


アラのカレー煮込みも

ただいまうりきれです。


とはいえめにういろいろ

いつもどーりですから

ぜひです。





間に合わせてきな(こら！)

お知らせですが

ちらほらではじめてます

和え麺-秋ver.-

今月ちう950えんです

ぜひっ！




カポナータのこり

７日ほどとなりました

確かに日々はすぎています。




夏休みの旅行であたまをかじられた

甥っこたけちゃん



さておこさんの宿題は

終わりましたでしょーか.....

おさかなでてます

ジメジメ蒸し蒸し

きてます残暑



きのーはれんきう明け

ありがたいランチぎうぎう....


もしかしてもしかしますと

ランチちうに冷やし麺

うりきれ可能性あります

夜は復活しますから

だいじょーぶです。



どこのお店の課題です

ぎうぎうタイムの対応

どーしてもちいさなお店ですと

製氷機やら冷蔵庫やら

厨房の販売能力がきまってますから

(一気にどのくらいのオーダーを

こなせるかとゆー

機能的な問題です)

ひとつのオーダーに集中する

とゆーことの問題性は

なかなかのものです。



さて気を取り直しまして

本日おすすめ！


リドヴォにこみはきのー売り切れ

たいちう作ってましたから

もうすこしあります。



実はすこしだけ作ってある

豚足テリーヌ...



サーモンフライ

とうもろこしコロッケ

黒豚カツレツ

ポークチャップ


ランチからサーモンカルパちょ

かんぱちユッケ丼

夜からはハマチでてきます。


マグロ頬肉は明日から？

の予定です

ではではあ！




きのーいただきました

素朴にしておいし懐かし



バターロールで元気にいきます♡




最近のもしゃもしゃ君....

トロきち復活

おはよーございます

トロきちふっかつ。



おいしートマトあります♡


こんしうふたたび不穏な空です

湿度もたかく汗かきそーです。


とはいえ

夕暮れからの風はやや

涼しくなてきたよーな

気もします


隣のビルは10月竣工

はやいものです

もーすこしになりました。

どーやら一階は店舗になるようです。


さて.....

本日はれんきう明けにて

ちょと仕込み多くなってますから

おさかな明日夜からです。



ひきつづき

ツルムラサキおひたし



丘わかめおひたしに出会えたら

ラッキーです。



このよーな葉です。

つれづれ

お正月以来のれんきう

身体をやすめています

きのうきょうです。


ほんじつも相変わらずの猛暑


昨日はパワーほきうに

たいちうとやきとり



焼き具合さいこー



ピーマンがパリッと

なかみはジューシー



炭火焼というのはきゅーきょくの

調理法ではないかと

思わされます仕事です。


炭火焼とゆーのは焼く、という

調理法よりも

高い熱と遠赤外線をつかって

そのものの水分で蒸す、とゆー

調理法にちかいのではないかと

おもいます



9月のアド街中目黒編にも

でるらしーですから

おたのしみですう🐓





昨日から熱闘つづいてます



涙で去るチームあり





信じられないドラマあり

夏は終盤に向かっています


明日からふたたび

トロきちも日常へ参戦します。

お盆やすみのあいだのこと

お盆やすみてきな期間はしうりょー

トロきちはおやすみをいただいて

おりますですm(_ _)m




昨日とどきました

とりたての丸なす。



白ごーや。



きざんで



薄塩して



りんごと一緒にサラダ仕立て。



果肉しっかりアイコトマト。


昨日はゆるるっとしてましたから

明けの火曜日たのしみです。


きのうまでのお盆休み。



普段はランチにいらしゃる方が

お友達といらしたり

ご家族といらしたり


中目黒を離れた方が

訪れてくださったり


ご近所のお店の方がいらしたり

お盆休みはないとか

あるいはお休みを

ずらしている方たちが

ゴハンに来てくださったり


いつもはスーツの方が

普段着でふらりといらしたり


しばらく入院されていた方が

お顔を見せてくださったり！！



一昨年去年はちょーゆるでした

この期間。


総じてお客さまが増えていて

それはとりもなおさず

トロきちの成長を示していて

素直にうれしいなーと

思ったのでした。



さて...

明日もおやすみですトロきち


明けからNEW和え麺

プレリリースいきます

またまたドキドキな期間です



おたのしみに！

きょう21時ラストです

やうやうと夕方の日差しが

傾いてきましたこの頃です

あつい！


とーもろこしコロッケ

売り切れまぢかでしたから

最後のしこみ。

終わりましたらかわります。


リドヴォにこみでてます

らいしうもあります♡


その他ーいつもどおりです。


さてお盆やすみもしうばん

とろきち今週は今日までです

なんとー

久しぶりに連休です

18•19日(日・月)おやすみですから

ちょうごちういですm(_ _)m

あわせて本日21時ラスト

ですです。


たいちうは明日甲子園に行く！と

言ったとか

言わなかったとか.....




昨日の熱愛バッテリー



まだまだ投げるとこをみたかったです



勝利投手光成くん

チームの勝利です。




さてお持ち帰りですが

おべんと以外にも

自家製ソースやハバネロペーストも

あります

50mlか100mlです

あるいはもっと、とゆーのは

ご相談ください( ´ ▽ ` )ノ

ぎうぎう

かんぜんに落ち着いています

中目黒の街。


そんな中でもきのーのランチもぎうぎう

お休みずらしてましたり

そもそもお盆やすみがなかったり

とゆー方々おおいです


お店も今日あすお休みとゆー

とこが多いですから

そーいう意味でのぎうぎうなのかも

わかりません。



よそーがいのぎうぎうにやられたたいちう。


夜はよいぐあいのゆるりです。



たいちうを励ます動画⚾



とくに冷やし麺とカポナータの

出具合はすごいです。

なにしろ今月でおしまい

また来年ですから

いまのうちです。


本日もかわらずOpen

あす土曜日は21時ラストとなります

ごりょーしょうですm(_ _)m




修徳との試合をものにした

鳴門のやきう少年たち

すばらしかったです。


今日も暑さに負けずいきましょー♡

ミクスチャー

おはよございます！

朝がはやい甲子園期間です



すべての試合が遠くに見えます

一球入魂な夏の日々。


さてとろきち相変わらずです

街には人がすくないですし

車もゆるゆるですが

お仕事されてる方がけっこー

おられます

ランチもピークタイムがないものの

たんたんと入りがあります



ちゃんみつさんの撮ってくれたあえめん。


20日から新バージョン和えめん

秋仕様としてプレリリースを

予定していましたが

明日からに前倒ししよーかと

画策ちうです


ご存知の方のみごちうもん

承りますです。

「新しい和え麺ありますか？」と

おたずねくださいm(_ _)m




きのーの昼ごはん。

ひな鶏とポテトと人参のグリル

パセリの香りがよいです


こーいうのもいいですね！

香ばしー鶏とやさいとマスタード。




リドヴォ(牛胸腺)にこみ

サクサク順調です

冷やした赤ワインで

きゅっといきたい気持ちもありますが

ゴハンにも合ってしまうのは

たいちうの味付けならではです。



ダイジェスト動画にあつくなるたいちう。


さて昨夜

予約の移動があり

ぎうーではありませんでした

ですが

ゆったり飲まれる方あり

仕事あとにみんなでゴハンだぜ！

な方あり

ファミリーあり

ミクスチャーなトロきちでした

おそらく土曜日まで

こんな感じではないかーと

おもわれます。


続きまして今宵

19時から奥のテーブル埋まります

3名さまいじょーはごちういです




本を買いましたが

読む時間がありません。





これは山ちゃんおすすめのやつ。


さー汗だくのたいちう横目に

きょうも熱い日がはじまります♡

お盆といえども

きのーにまして

街がゆるっとしてます

やや湿度のたかい日です。



でもあついたいちう。


昨日でトリッパうりきれ

リードヴォにこみにかわっています



プリっとしておいしーですから

未体験の方はお試しあれ。


とゆーことで本日もあすも

かわらずですが

今宵は夜19時半ころから

奥のテーブルぎうぎうです。


とゆーわけで本日もまいります！



きょうは人参サラダに

育てたのち乾燥していただきました

無農薬パセリを混ぜてみました

七月雑感

暑くてねぐるしくて

睡眠不足だにゃあ...



とゆー方ですとか

夏風邪なうですとか

元気に走っちゃいますとか

ビール日和でしょう！ですとか

さまざまなことがありますです

2013年SUMMER🌻


七月は中盤くらいまで

六月とおなじよーに好調でしたが

後半やや伸びしろすくなく

おそらく

月末の野外フェスですとか

花火大会ですとか

海ですとか

そのほか夏休みまえの

出し控えであろーかとゆー

そしてまた

普段とは違う場所へお出かけする

シーズンは 同時に

普段使いのお店がゆるっとする

時期でもありますから

そーいうことでもあろーかと

おもいます。




さてはやくも八月ちうばん

さしかかりました


今月いっぱいでおわります

和え麺現行バージョン そして

月限定ラーメン カポナータです


とりあえずNEW和え麺着々と

試作進行しておりますから

20日(火)よりプレリリース

いこーかとおもいます。

お楽しみに！！



冷やし麺ですが

来月も暑さが続きますから

九月末くらいまではやります

ですです。

(カポナータではないやつ)



暑さはいつまでも続くよーな

ふりをしていますから

気が遠くなりそーですが

(おもにたいちうが)


海の時期はまもなく

しうりょーですし

確かに季節は動いています


やはりそこを先取りして

動いていかねば

ホームランはおろかヒットすら

打てません



とゆーのが事実です

(しつこい甲子園ネタですう....)




とりあえずYohkoさんにいただきましたコレで

乗り切ろーとおもいます

こんしうです。