ホウボウ

こんな人たちがきてます



なごむ顔です




洋風ですとあくあぱつぁとか

頭つきで姿煮しますが

定食ではそれは

食べにくいかと

おもいますし

ぐろい的…　と思う方も

おられるかも

ですので、

頭をおとしまして



捌きまして



しょーゆ無しの地につけました



頭をはずすと意外に

廃棄率すくないよーな

気もするです

（捨てる部分のわりあい）


廃棄率高い魚は

ｋｇ単価やすくても

結局つかえる身のぶぶんが

すくないですので

なんか損した気分に

なります　



さて　何になります

でせうか・・・