にちようびのこと

ブログはじめて６９１日

長いのか短いのか

どちらでもあるよーな

きがします

特に区切りでないですがなんとなく

思い出したのでかいてみました・・・

（気まぐれ）



さてにちよーび

中目黒の　

そして飲食とゆー世界の

大大先輩です

とあるお店に・・・




おとーしに煮穴子棒寿司

柚子の魔法がかかった

ひとくちのしあわせ。


そしてー

ちょーおいしい切干大根




釣り鯵



天然真子鰈

下に忍ばせてあります

「つま」が激しく繊細…

このよな丁寧な仕事に触れることで

背筋がのびるよな気がします



理想のかたちは

遠くはるかなところにあるわけではなく


目の前のちいさなこと

自分の周りにあること

与えられたもの

そーいう日常のなかにあるのです

とゆーことを

改めて感じさせます


あわせるのは東洋美人

山口の銘酒

きれいな口あたり

みずみずしく

でも芯のある

まさに名前のとおり・・・




蛤ちゃわんむし

銀あんかけ




ぶれてます

フルーツトマトと鯵と烏賊

生姜醤油あえ


続きましていづみ橋

温度が上がるとともに

本領発揮してきます

冷酒でもしっかりとした

酸味と旨味を感じさせる実力派




さいごは土鍋ごはん！

たきたて！！


あえて中身は内緒とゆーことで・・・




なめことみつばのおみおつけ。


ちゃんとおいしいものを

ちゃんとおいしく

味わえるとゆーしあわせ。


お店を営むとゆーことは

それとベクトルがおなじ

とは限らないところもあり


こーして人生の大先輩が

日々真摯に仕事に向き合い

そして闘っているとゆー姿は

おいしさとか

しあわせだけでなく

良い生き方を喚起する

そんな気がします。


気を引き締めてこんしうもいきます！！