Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

ドライトマト

2011年09月19日 | お料理
トマトがたくさん届きました=3

ふつーのプチトマトとアイコトマト

アイコトマトは果肉がしっかりしてて 味も濃ゆいです。


たくさんすぎるので、ドライトマトにしました




自然塩を振って、低温のオーブンでじ~~~~~っくり水分を飛ばす


このジメった気候ではこれが一番ですね

今日は半量、明日にもう半量


とはいえ、収穫時期になると採りきれないほど熟れるトマト

まだまだ送ってもらえるんじゃないかな~? と楽しみにしてます


たくさんできたらメニューに出るかも  っていうか出そ~


紫蘇の実も徐々に漬け始めてますよ


トモちゃん楽しみにしててね~
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