しゅうまつ

あれこれ混乱がちなこのごろ

のよのなからしいですが、

とろきち、平常運転です🚗

明日はサーモン丼とか

売り切れかもです。

(フライはあります！)

よるからでます🐟たぶん。

魚界の牛肉てきな(？)

やつがとどきますから

夜か週明けから出ます

まぐろほほにく。

ちなみに月祝㊗️openしていますよ！

ケーキちらほらうれて

いきました🍠

あすはマフィンがなぜか

あります。

こんもり具合や、生地のかるさ、

甘みの感じなど

まとまっていく過程を

楽しむこともできます

ようです。

パウンドケーキはパウンドケーキなりの

マフィンはマフィンなりの

良さや特徴や

伸ばすべきところが

重なっていたり違ったり

していて

それを探っているかんじ

のような。

配合、2-3%の違いや

g単位の違いなど、

実験てきにあれこれ。

料理でもおかしでもパンでも

一定以上の感じで

おいしいのは基本として、

どういうおいしいなのか？

とゆーのをいろんな方向から

みていくのが

大事ですね〜。