雨の日

暗く静かな冬の雨☔️

おだやかーな時間が流れて

ゆきます🎼

　

かぼちゃは一部あんぱんに

はいりました。

冬は冷蔵長時間発酵で

じっくりいきます🍞

発酵器など、パン屋さんにありそーな　

機器がないため、季節によって

製法をすこし変えます。

いつものやつも。

今日は朝にサーモン仕込み🐟

あえてスモークなどせずに

素直なサーモンの味を楽しんで

いただけるよーになってます。

これからあれこれしこみ。

明日は牡蠣バターやります🧈

カキフライは引き続きあります。